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Rebsorten
Sorten Rotwein
Trollinger
Ein typischer württemberger Wein: Herzhaft und anregend pikant. Ein Wein für den täglichen Genuss und ein idealer Begleiter für die die bodenständig, deftigen Gerichte der schwäbischen Küche.
Lemberger
Sicher einer der besten Rotweine der Welt. Voluminös und körperreich mit einem Aroma von Brombeere und schwarze Johannisbeere. Seine Geschmacksfülle macht ihn zum gerne getrunkenen Gast an jeder Tafel.
Regent
Züchtung mit sehr intensiver, blauroter Farbe. Sein Bukett gleicht einem wahren Kaleidoskop an Fruchtaromen, wie Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere. in Verbindung mit seinem wuchtigen, tanninbetontem Geschmack ergibt es einen Rotwein mit mediterranem Flair.
Dornfelder
Als Kreuzung aus vier Württemberger Rebsorten präsentiert sich der Dornfelder mit tiefroter Farbe , einer ausgeprägten Beerennote und großer Aromenvielfalt. Eine Freude am Gaumen mit fruchtigem Nachklang.
Schwarzriesling
Ein Burgunderwein, der durch sein Aroma und seine Leichtigkeit besticht. Mit seiner gefälligen Art und seinem ausgewogener Auftritt passt er nicht nur gut zu mildem Käse oder Nudelgerichten, sondern erfreut sich auch sonst zunehmender Beliebtheit.
Samtrot
Große Dichte, elegante Harmonie und ein weicher ausgewogener Auftritt zeichnet diesen Wein aus. Aromatisch und samtig auf der Zunge mit leuchtendem Rot und einem feinen Bukett.
Spätburgunder
Ein edler Begleiter feiner Speisen. mit seinem interessanten, fruchtigen Bukett sind seine Trauben auch die Basis für die frischen, fruchtigen Weißherbste (Rosés).
Portugieser
Der Blaue Portugieser stammt wohl nicht, wie früher überliefert aus Portugal, sondern dürfte ursprünglich entlang der Donau beheimatet gewesen sein. Er liefert sehr fruchtbetonte, leichte, jung zu trinkende Rotweine oder als Weißherbst ausgebaut einen herrlich frischen, im Duft an Himbeeren und Kirsche erinnernden Wein mit intensiven Rosétönen.
Acolon
Ein junger Württemberger, der bereits in kurzer Zeit eine große Anhängerschaft um sich versammeln konnte. Geschmeidig, mit beachtlicher Fülle und einem vielschichtigen Fruchtaroma nach frischen Waldbeeren.
Schiller
Eine echte württembergische Spezialität, die aus roten und weißen Trauben gemeinsam gekeltert wird. Frisch und rassig wie ein Riesling anregend pikant wie ein Trollinger.
Weißherbst
Die typische hellrote Farbe entsteht, wenn die Trauben des Spätburgunders gleich nach der Lese gekeltert werden. Ein zarter, blumiger Wein mit einem fruchtig fülligen Geschmack.
Sorten Weißwein
Riesling
Als Pendant zum Lemberger besticht der ungekrönte König unter den Weißweinen mit feiner Eleganz und Fruchtnoten von Apfel, Pfirsich und Rosen. ideal zu leichten Speisen mit hellen Soßen, Fisch und Meeresfrüchten.
Silvaner
Im Kocher- und Jagsttal eine der wichtigsten Rebsorten, welche auf unseren Muschelkalkböden ideale Standortbedingungen hat. Unsere Silvaner sind deutlich von der Mineralität unseres Terroirs geprägt und verlocken mit einem eleganten Bukett nach reifer Birne und/oder Akazienblüte.
Gewürztraminer
Ein Kleinod unter den Weißweinen - mit intensivem Bukett und ausdruckstarker Eleganz. Ein Liebhaberwein mit ausdruckstarkem Geschmack, der hervorragend zu vielen Desserts paßt.
Grauer Burgunder
Ein markantes, körperreiches Spitzengewächs, das einen Braten oder Wildgerichte ganz vorzüglich ergänzt. Die liebliche Variante des Grauen Burgunders wird als Ruländer bezeichnet.
Müller-Thurgau
Ein unkomplizierter, milder Wein mit zarten Muskat- und Walnusstönen, der sich durch seine Leichtigkeit großer Beliebtheit erfreut. Er sollte jung getrunken werden, beispielsweise zu leichten Speisen wie Fisch.
Weißburgunder
Fisch, Geflügel und frisches Gemüse passen perfekt zu diesem trockenen Verwandten der Burgunderfamilie. Seine frische Säure, milde Aromen und eine feine, pikante Note machen ihn auch zu einem idealen Sommerwein.
Muskateller
Mit intensivem, aromatischem Geschmack ein perfekter Aperitif. Eine echte Rarität, deren ausgeprägtes, starkes Muskatbukett auch sehr gut zu würzigen Speisen passt.
