Weinsensorik
Die Weinsensorik hilft Wein objektiv zu verstehen. Viel einfacher wäre es zu sagen ob der Wein schmeckt oder nicht. Leider verrät die subjektive Vorliebe aber nichts über die tatsächliche Weinqualität. In der "objektiven" Weinsensorik werden die riech-, schmeck-, fühl-, und sehbaren Inhaltsstoffe eines Weines in Bezug zu Rebsorte, Herkunft und Ausbau gesetzt.
.......mehr finden Sie zu diesem interessanten Thema auf der Webseite von von Dr. Steffen Michler.
Ein interessanter Artikel aus der Weinwelt 01/2003
